В наши дни вегетарианцы почти везде окупают свои деньги, но веганам это не так легко. Особенно сложно бывает в путешествиях. Это связано с тем, что веганы предпочитают не только не есть мяса, но и вести экологичный образ жизни без продуктов животного происхождения. Они не любят сидеть на кожаных диванах, пользуются только безопасной косметикой, и не хотят спать на перьевых подушках. Здесь мы расскажем, в каких местах отдыха находятся лучшие отели для веганов и вегетарианцев, где вы сможете насладиться веганским бранчем, и где вы будете чувствовать себя как дома в веганских апартаментах.
Бали, Азия: Самое дружелюбное для веганов место отдыха
Красочный, свежий и фруктовый Бали — все это делает индонезийский остров идеальным местом отдыха для вегетарианцев и веганов. Если хрустящий темпех, жареные орехи и хрустящие овощи вызывают у вас аппетит, то архипелаг в Индийском океане — это место для вас. Бали — земля молока и меда для растительноядных. На курортах Убуд и Канггу вы найдете множество ресторанов, которые радуют веганов и вегетарианцев блюдами без животных. Местные жители создают на вашей тарелке произведения искусства из тропических фруктов и экзотических овощей. Само собой разумеется, что в основном они используют местные продукты.
Совет: Отдых в гармонии с природой характеризует и ассортимент жилья для веганов на Бали. Неудивительно, что один из лучших отелей для вегетарианцев находится именно на Бали. На курорте Fivelements Puri Ahimsa вы едите эпикурейскую растительную пищу, спите под соломенной крышей, и балуетесь не тестируемой на животных косметикой.
Таиланд, Азия: Вегетарианский отдых в королевстве
От веганских ретритов на Самуи, до веганско-вегетарианских бутик-отелей в Бангкоке и веганской ресторанной сцены в Чиангмае — Таиланд является отличным местом отдыха для веганов и вегетарианцев. Традиционно многие блюда полностью исключают продукты животного происхождения. Тайцы любят готовить из свежих овощей, тофу и риса во всех его вариациях. Кроме того, они практически не используют молочные продукты, поскольку многие азиаты плохо переносят лактозу. Вместо этого кокосовое молоко придает карри кремовую консистенцию. Но Страна улыбок вызывает улыбку у приверженцев растительного питания не только в кулинарном плане: Таиланд также далеко впереди, когда речь заходит об экологичности и разумном подходе. Два лучших места отдыха для веганов и вегетарианцев идеально подходят для всех путешественников, которые хотят путешествовать в гармонии со своим телом, разумом и душой.
Шри-Ланка, Азия: Хороший выбор для веганов и вегетарианцев
Шри-Ланка — отличное место отдыха для веганов и вегетарианцев. Вы можете путешествовать по всей стране, и везде найдете что-нибудь вкусненькое. От риса с кокосовым молоком на завтрак и рисовой лапши с овощным соусом на обед, до различных овощных карри на ужин — на Шри-Ланке вы всегда останетесь довольны. Кроме того, на обочинах дорог можно найти множество вегетарианских закусок, таких как дал-вада или кокосовые роти. Кроме того, в отелях, работающих по системе «всё включено», есть предложения для веганов и вегетарианцев. А если вам все же доведется попробовать что-то, напоминающее по вкусу курицу или телятину, это гарантированно будет мякоть джекфрута.
Совет: По соседству со Шри-Ланкой находится Индия. Родина большинства индусов в мире — прекрасное место отдыха для вегетарианцев. Однако строгим веганам здесь следует быть осторожными. Во многих индийских блюдах, не содержащих мяса, могут быть спрятаны животные жиры.
Великобритания, Европа: Райский веганский остров на берегу Ла-Манша
Будь то скаус (тушеная баранина с ячменем), корнуоллский пасти (пирог с говядиной), или знаменитый английский завтрак с сосисками — все национальные британские блюда содержат мясо или мясные продукты. Все изменилось с тех пор, как веганы открыли для себя этот остров. Сначала они завоевали Лондон, а затем и все королевство. Веганы и вегетарианцы не только объявили январь Вегануарием, чтобы призвать людей перейти на растительную диету, но и сделали веганскими национальные блюда. Неважно, где вы обедаете — в ресторане, в пабе или на уличном рынке, — вы можете найти вкусные блюда веганской кухни даже в самых отдаленных уголках Великобритании.
Совет: Бранч, типичное английское сочетание завтрака и обеда, в Лондоне можно сделать полностью веганским. В городе есть более 15 ресторанов, которые приглашают вас насладиться веганским пиром в выходные. Вас ждут блинчики из подорожника, тако из джекфрута, и смузи из семян чиа.
Греция, Европа: Веганство и вегетарианство по-гречески
Даже в Греции вы не будете сидеть перед пустой тарелкой, если придерживаетесь веганской или вегетарианской диеты. Это южноевропейское место отдыха идеально подходит для вегетарианцев и веганов. Вкуснейшие закуски, называемые мезе, идеально подходят для веганской или вегетарианской диеты. Баклажанная паста, фаршированные виноградные листья, белая фасоль в томатном соусе и кабачковые оладьи — вкусные варианты для вегетарианцев. Закуски, салаты и гарниры готовятся отдельно от мяса и рыбы. Хорошая лепешка не содержит ни молока, ни масла. Особенно вкусно просто макать лепешку в оливковое. Это не только насыщает веганов, но и делает их здоровыми и счастливыми.
Италия, Европа: Пицца и паста без сыра
От антипасти и брускетты до ризотто и рататуя, пасты Наполи или пиццы Маринара — самые вкусные итальянские блюда являются веганскими. Благодаря простым, свежим и исключительно растительным ингредиентам, таким как оливковое масло, чеснок, бальзамический уксус и сочные помидоры, традиционная итальянская кухня не может не впечатлить. Любовь к природе особенно заметна в сельских регионах, таких как Тоскана и Абруццо. Здесь вы найдете растущее число веганских отелей и ретритов, специализирующихся на растительном и разумном образе жизни под названием агротуризм.
Нидерланды, Европа: Весь сыр-бор, или как?
Хип, модерн и мода — вот что такое столица Нидерландов. Жители Амстердама приверженцы экологичности и растительного питания, поэтому неудивительно, что здесь особенно много ресторанов, ориентированных на веганов. Минуточку!
Веганский отдых в Голландии без bitterballen, croquettes & co. — это сыр, если вы так думаете, то вы еще не пробовали веганские версии bitterballen или pannekoeken. Вы также не пробовали растительное молоко со вкусом латте макиато, не делали покупок в Jumbo или Albert Heijn, и не останавливались в Conscious Hotel The Tire Station в Амстердаме. Отель с его экологичным подходом радует и невегетарианцев вкусным веганским завтраком «шведский стол». Так что самое время проверить эту страну на пригодность для веганства.
Канарские острова, Европа: Тенерифе, Гран-Канария и Фуэртевентура также радуют веганов
Канарские острова — это рай для отдыхающих, зимние курорты и прекрасные места отдыха для веганов и вегетарианцев. Тенерифе, Фуэртевентура и Гран-Канария, в частности, являются прекрасными местами отдыха для тех, кто придерживается растительной диеты. На Тенерифе вы найдете несколько ресторанов и кафе, где готовят стопроцентно веганскую еду, например, закусочную быстрого питания Burger Mel, или кафе Sweet Paradise в столице Тенерифе Санта-Крус. Лучшим адресом для веганов и вегетарианцев на Фуэртевентуре является Happy Cactus. Веганский магазин и ресторан находится в гавани Эль-Котильо. Гран-Канария также является отличным островом для отдыха вегетарианцев и веганов. Второй по величине Канарский остров предлагает широкий выбор веганских отелей, таких как Paradisus by Meliá Gran Canaria.
Совет: Если вы окажетесь в ресторане, где нет веганских блюд, вы всегда сможете найти что-нибудь вегетарианское или веганское среди испанских тапас. Papas arrugadas (картофель в мундире), papas fritas (чипсы) или pimientos de padrón (жареный зеленый перец с морской солью) — это веганские блюда. С этими блюдами особенно хорошо сочетаются соусы на растительной основе mojo verde и mojo rojo.
