Здоровое питание очень важно для детей. Сбалансированное питание с самого начала помогает малышам расти. Для того, чтобы мозг и все органы развивались правильно и здорово, детям необходимо правильное сочетание питательных веществ на всех этапах развития. Однако еда выполняет и важную социальную функцию. Еда и питье — это форма привязанности, которая требует доверительного отношения. Разумный, сенсорный подход к еде может снизить риск ожирения, диабета второго типа и других заболеваний, связанных с образом жизни во взрослом возрасте. Консультанты по питанию для детей помогают родителям помочь своим детям развить беззаботный подход к питанию, и здоровое осознание собственного тела.
Здоровое питание: Обеспечение детей необходимой энергией и питательными веществами
У детей есть две основные задачи, которые требуют много энергии.
- Рост: Дети растут до тех пор, пока не закроются пластины роста в их костях. Обычно это происходит после окончания полового созревания. В первый год жизни малыши вырастают до 25 сантиметров, со второго по девятый год — всего на четыре сантиметра, а с началом полового созревания рост может снова составлять около двенадцати сантиметров в год. Неправильное питание, стресс, слишком большое количество сладостей, употребление напитков с высоким содержанием сахара, или токсины окружающей среды могут привести к деформации костей и органов.
- Обучение: Дети учатся с первой секунды своей жизни. Это может быть очень утомительно, поэтому им необходимо много сна, чтобы переработать то, что они пережили и узнали. Важные жирные кислоты и аминокислоты, а также сахар, минералы и микроэлементы поддерживают здоровое развитие мозга. Однако сахар — это еще и витаминный грабитель. Для переработки сахара необходимы питательные вещества, которые при передозировке берутся из собственных запасов организма. Если вы хотите, чтобы ваш ребенок стал умным и сильным, обеспечьте ему здоровое питание с достаточным количеством фруктов и овощей, и физическую активность.
Для того, чтобы хорошо справиться с этими двумя задачами, ежедневный рацион питания должен обеспечивать детей всем необходимым. Это позволит им вырасти здоровыми, уверенными в себе и умными взрослыми. Микроэлементы, такие как витамины, аминокислоты и минералы, не только являются необходимыми строительными блоками для костей и органов — в них также остро нуждаются гормоны и мозг. От правильного питания зависит не только здоровье и внешний вид вашего ребенка, но и его настроение и нервы. Обучение и рост требуют хороших нервов и крепких нейронных связей.
Кроме того, маленькие дети постоянно контактируют со многими болезнетворными микроорганизмами в детском саду, затем в школе, и во внешкольных учреждениях. Вот почему так важна сильная иммунная система. Для этого необходимы свежие фрукты и овощи, а также полезное для ребенка сочетание белков, растительных жиров и углеводов, которые обеспечивают энергию для защитных сил организма. Болезни также могут иметь гораздо более поздние последствия для организма, который еще не полностью вырос, чем у взрослых.
В чём разница между детским и взрослым питанием?
Вкусовые рецепторы детей ещё не полностью развиты. Уже в новорожденном возрасте они могут различать сладкие, кислые и горькие вкусы, а с четырехмесячного возраста — соленые. Однако, поскольку молоко сладкое на вкус, младенцы предпочитают сладкую пищу. Это тоже эволюционное наследие — спелые, безопасные фрукты на вкус сладкие, а испорченная или ядовитая пища — горькая или кислая. Однако вкусовые предпочтения не являются генетически обусловленными.
В первые несколько лет жизни у людей формируется своего рода вкусовая память. Насколько обширной станет эта вкусовая палитра, зависит от того, с какими продуктами ребенок сталкивается ежедневно. Родители являются примером для подражания. Если вы с раннего возраста даете своим детям пробовать разные блюда, их вкусовые рецепторы станут более дифференцированными и развитыми. Это вопрос тренировки. Малыши ещё не чувствуют столько нюансов, и нуждаются в более сильных стимулах. Сладкие и соленые вкусы кажутся им менее насыщенными.
Почему еда не должна просто насыщать вас?
Медленный прием пищи помогает организму переваривать и усваивать питательные вещества. Регулярные приёмы пищи в приятной, непринужденной атмосфере важны не только для здоровья детей. Они определяют распорядок дня, и помогают выработать определённое чувство времени.
У малышей еще нет сильного чувства времени. Совместная готовка, обработка продуктов и последующая еда — это не только весело и приятно для маленьких детей. С самого раннего возраста они учатся отличать полезную пищу от вредной, знакомятся с вкусными рецептами, и имеют возможность поговорить за столом о своих заботах или радостях. Здоровый завтрак в спокойной обстановке готовит ребенка к началу дня, а обед в кругу семьи учит его заботиться о других, делиться, и правильно пользоваться ножом, вилкой, салфеткой и стаканом для воды.
Здоровое питание: Защита детей с самого начала
Поскольку ваш ребенок проводит много времени вне дома, очень важно, чтобы в детском саду и школе также уделялось внимание здоровому питанию. На семинарах для детей разных возрастов эксперты в увлекательной и соответствующей возрасту форме рассказывают детям все, что им нужно знать о питании. Они также могут расширить знания родителей, воспитателей и учителей, и дать практические советы. Некоторые дети отказываются от овощей и фруктов, другие всегда хотят есть одно и то же, и все родители знают, какую опасность таят в себе полки со сладостями в супермаркете.
Ценное, образовательное и соответствующее возрасту просвещение о питании и о том, что оно вызывает в организме, может стать важным фундаментом для формирования здорового отношения к еде. В период полового созревания подростки озабочены путаницей гормонов. В это время часто возникают расстройства пищевого поведения, такие как булимия, анорексия или ожирение. Здоровый подход к питанию может стать здесь важной защитой.
