Вокруг ужина существует множество мифов. Считается, что ужин создает нагрузку на бедра и вызывает плохой, беспокойный сон. Однако на самом деле важнее всего то, что мы едим вечером. Здоровый ужин не только не полнит, но даже помогает сжигать жир. Здесь мы расскажем, как выглядит вкусный и здоровый ужин, и как вы можете приготовить его для себя и своей семьи в кратчайшие сроки.
Быстрый и здоровый ужин позволяет уделить больше времени приятным вещам
Совместный ужин — это зачастую единственное время, когда вся семья может собраться в спокойной обстановке и провести время вместе.
- В конце дня не нужно отвлекаться на телефонные звонки, а красиво накрытый стол с вкусной и здоровой пищей дает возможность для задушевных бесед в тишине и покое.
- Все члены семьи могут поразмышлять о прошедшем дне за совместной теплой вечерней трапезой.
- Здесь нет давления времени и прерываний, как во время обеда или завтрака.
В южных странах, таких как Италия, Франция или Испания, ужин — самый важный прием пищи за день. Однако из-за высоких температур люди ложатся спать позже, и начинают день не так рано. Чтобы расслабленный вечерний прием пищи не отразился на вашей фигуре и здоровье, достаточно соблюдать несколько правил.
Ужин: Почему важна не только еда?
Торопиться нужно только при приготовлении пищи, а во время еды необходимо время. Если мы едим в тишине и покое, если мы можем сосредоточиться и расслабиться, это гораздо полезнее, чем если мы поглощаем пищу в спешке.
- Медленное жевание помогает пищеварению, которое начинается во рту.
- Чем больше мы стимулируем наши вкусовые и обонятельные нервы, тем лучше мы защищены от последующих вторичных заболеваний, таких как деменция. Более того, это вкуснее и дольше сохраняет сытость.
- Совместные трапезы и приготовление пищи для других людей также являются формой привязанности, и поддерживают социальные связи.
Вечерняя трапеза с большим количеством белков и малым количеством углеводов — идеальный вариант. Овощи, рыба, нежирное мясо и овощи — идеальные ингредиенты.
Какие рецепты и ингредиенты полезны в вечернее время?
Вечером очень важен выбор ингредиентов и способ приготовления. Быстрые, щадящие способы приготовления — это не только быстро, но и полезно для здоровья. Каждая минута, сэкономленная на готовке, позволяет дольше наслаждаться едой. Вечернее употребление этих продуктов ускоряет жировой обмен, способствует наращиванию мышц и улучшает сон.
- Тофу и нежирное мясо содержат высококачественные белки, которые способствуют наращиванию мышц, и поддерживают постоянный уровень сахара в крови. Все, что вам нужно сделать, — это обжарить или проварить тофу или мясо в течение нескольких минут. Это позволяет сохранить ценные ингредиенты.
- Рыба также является очень полезным источником белка. Лосось, сельдь и тунец содержат ценные жирные кислоты омега-3 и незаменимые аминокислоты. Поскольку большинство процессов регенерации в организме происходит во время сна, важно обеспечить организм необходимыми аминокислотами в вечернее время.
- Яйца идеальны не только для завтрака. Они способствуют укреплению мышц, обеспечивают красоту кожи и волос, содержат много витаминов и легко усваиваются. В частности, витамины группы В важны для вегетарианцев. Они являются быстрым горячим блюдом, имеют множество вариантов приготовления и положительно влияют на сон, так как содержат много триптофана.
- Молочные продукты с низким содержанием жира надолго насыщают вас, содержат мало углеводов и много белка.
- Салат не помешает вечером, если есть его в сочетании с жиром (заправкой) или орехами. Кумин, чабер или мускатный орех также облегчают переваривание салата или сырых овощей.
В сочетании со свежими овощами и богатыми клетчаткой источниками углеводов, такими как сладкий картофель, киноа, цельнозерновой рис или бобовые, эти ингредиенты обеспечат вам быстро приготовленный, теплый и здоровый ужин, который надолго насытит вас, и обеспечит хороший ночной сон.
От чего следует воздержаться вечером?
Контейнеры с приготовленной пищей идеально подходят для вегетарианцев, ведь многие люди, которые хотят отказаться от мяса, предпочитают есть макароны. Хотя это вкусно и быстро, но может быть и вредно. Веганам все же следует внимательно следить за балансом витаминов и белков. Вечером следует воздержаться от следующих продуктов:
- Белые макароны, белый хлеб.
- Очень жирное мясо или грибы.
- Цитрусовые, сырые фрукты.
- Шоколад, торты, конфеты, сладкие газированные напитки с сахаром, алкоголь.
- Жирные закуски, например, чипсы.
- Готовые блюда, или готовые соусы для салатов.
В качестве перекусов подойдут орехи, например миндаль, или овощные палочки с гуакамоле. Авокадо содержит ценные олеиновые кислоты, которые стимулируют сжигание жира.
Как похудеть и быстро поужинать полезным?
Если вы хотите похудеть в дополнение к сбалансированному и здоровому ужину, не обязательно морить себя голодом. Прерывистое голодание означает просто дать организму достаточно времени для восстановления и метаболизма. Между ужином и следующим приемом пищи должно пройти 16 часов. Разрешается пить кофе или чай без сахара и молока. Это звучит хуже, чем есть на самом деле, ведь вы все равно будете спать восемь часов. Между приемами пищи перед сном все равно должно проходить не менее четырёх часов. Это небольшое, но простое изменение быстро отразится на вашей фигуре и здоровье.
