Какие существуют лучшие альтернативы кофе

Важное замечание: Данная статья содержит только общую информацию, и предназначена исключительно для общего ознакомления. Информация не является конкретной рекомендацией, и ни в коем случае не служит основанием для самодиагностики! В любом случае следует обратиться за советом к врачу-специалисту.

Возможно, вы тоже относитесь к тем людям, которые каждое утро начинают новый день с чашки горячего кофе. Кофе, во всех его разновидностях, является одним из самых популярных стимуляторов в мире. Но у этого популярного стимулятора есть и темная сторона, и некоторым людям он не подходит для употребления. В этой статье мы расскажем вам, почему это так, и какие существуют вкусные и полезные альтернативы классическому кофе.

Почему альтернативы кофе часто оказываются лучшим выбором?

Кофе утром, после еды, днем с пирожным или вечером для поддержания бодрости незаменим для многих людей. В среднем 80 процентов людей выпивают по четыре чашки в день, и, скорее всего, это касается не только привычных офисных работников. Однако содержащийся в нем кофеин делает кофе не просто удовольствием, а настоящим веществом, вызывающим зависимость.

Даже запах свежесваренного кофе вызывает у истинных кофеманов ощущение тепла и уюта, не говоря уже о терпком и кисловатом вкусе. Но не всем нравится кофе в зернах, даже если они топят его в сахаре и молоке. Качество зерна и способ приготовления кофе могут сильно различаться. Помимо вкусовых соображений, могут быть этические, экологические и медицинские причины для того, чтобы временно или навсегда отказаться от кофе. Ведь зерна вечнозеленого кофейного растения, столь популярного в нашей стране, поступают из тропических регионов Азии и Африки, где они производятся в условиях, порой граничащих с эксплуатацией, таких как минимальная заработная плата и использование токсичных пестицидов.

Избегать кофейных зерен имеет смысл и по состоянию здоровья. Высокая кислотность может вызвать проблемы с желудком, такие как изжога, а кофеин, содержащийся в кофе, может вызвать беспокойство, спутанность сознания и проблемы со сном.

Какие существуют альтернативы кофе с кофеином?

К счастью, существует множество вкусных альтернатив, которые могут разбудить вас так же, как и кофеинизированный оригинал. От напитков на основе чая, до пряных напитков и фруктовых коктейлей с витамином С — в зависимости от ваших вкусов и предпочтений вы сможете найти подходящий вариант для поднятия настроения. В основном различают напитки с кофеином и без кофеина.

Наиболее известными альтернативами среди кандидатов на кофеин являются чаи из Азии и Южной Америки.

• Белый чай,
• Зеленый чай и матча,
• Черный чай,
• Улун
• и чай мате

являются одними из самых распространенных представителей. Содержащийся в них кофеин, также известный как тиин, медленнее метаболизируется организмом. Это означает, что эффект пробуждения отличается, но и длится дольше. То же самое относится к порошку из гуараны и ореха кола, которые также могут быть очень эффективными альтернативами кофе. Однако ни одно из этих растений не растет в Центральной Европе. Тем, кто заботится о своем этическом и экологическом следе, следует либо перейти на отечественные заменители кофе без кофеина, такие как кофе из люпина или зерновой кофе, либо, по крайней мере, искать продукты органического выращивания.

Какие ингредиенты делают кофеинизированные чаи такими ценными?

Традиционные сорта китайского чая, такие как белый, зеленый и черный чай, а также Пу-Эр и Улун — все они происходят из настоящего чайного растения. Среди этих чаев, белый чай наименее обработан, и поэтому содержит наибольшее количество ценных ингредиентов. Среди них такие минералы, как калий, кальций, железо и цинк, а также полифенолы, аминокислоты и антиоксиданты.

Благодаря наличию природных танинов, чай обладает противовоспалительным и антиоксидантным действием, и может положительно влиять на вашу иммунную систему.

Содержание кофеина в различных сортах чая может сильно варьироваться в зависимости от сорта, региона выращивания, метода производства и времени заваривания. Большое преимущество чая заключается в том, что содержащийся в нем кофеин усваивается организмом гораздо медленнее, поскольку он связан с танинами и аминокислотами. Таким образом, вы не получаете сверхбыстрого прилива энергии, но эффект повышения концентрации длится гораздо дольше, чем при употреблении кофе, и усталость не наступает так быстро.

Как долго чай должен настаиваться?

Особенно это касается традиционного китайского чая, чем короче время настаивания, тем более стимулирующим является чай. Лучше не давать ему завариваться дольше двух-трех минут, иначе он может оказать успокаивающее действие. Правильная температура воды также важна. Подходящая температура горячей воды может варьироваться от 70 до 85 градусов для белого и зеленого чая, в то время как для черного чая обычно используется вода температурой 95-100 градусов. Импортный чай можно заваривать несколько раз подряд без каких-либо проблем.

Матча для поднятия настроения

Матча пользуется особой популярностью. Для получения тонко измельченного порошка зеленого чая используется целый лист, поэтому в матча содержится больше ценных ингредиентов, чем в обычном зеленом чае. Тонкий сладковато-терпкий вкус матча уникален и хорош не только при заваривании водой и размешивании типичным бамбуковым венчиком, но и в сочетании с соевым или овсяным молоком в качестве латте матча. Но не только вкус делает матча таким особенным, но и его полезные для здоровья свойства. Высокое содержание антиоксидантов может положительно влиять на иммунную систему и даже, как говорят, защищать от болезней. Кроме того, чай содержит L-теанин, аминокислоту, которая, несмотря на свой бодрящий эффект, оказывает успокаивающее действие на нервную систему и уменьшает стресс.

Чай мате, как кофеиносодержащая альтернатива кофе

Чай мате, который родом из Южной Америки, как утверждают, также обладает полезными для здоровья свойствами. Он содержит кофеин и теобромин, которые оказывают бодрящее действие, и могут положительно влиять на концентрацию внимания. Кроме того, мате богат антиоксидантами и витаминами, такими как B1, B2 и C, а также минералами, такими как калий, магний и железо.

Вкус чая мате горьковатый, со слегка дымной ноткой. В Южной Америке его традиционно пьют из специальной емкости под названием «мате» — небольшой чашки из дерева или тыквы с металлической трубочкой в качестве соломинки.

Чай мате также может помочь вам сбросить вес. Он содержит сапонины, которые стимулируют обмен веществ и, таким образом, способствуют потере жира. Он также обладает легким эффектом подавления аппетита, и позволяет дольше чувствовать себя сытым.

Общим для всех чаев является то, что они лучше переносятся, поскольку содержат гораздо меньше кислоты, чем кофе, а кофеин действует мягче, и вызывает меньше беспокойства.

Какие лучшие альтернативы кофе без кофеина?

Если вы ищете естественный заряд энергии без кофеина, попробуйте одну из следующих альтернатив кофе. Мы собрали для вас лучшие советы по замене кофе без кофеина со вкусом кофе и без него.

Кофе без кофеина

Если вам нравится вкус кофе, но вы хотите избежать кофеина, вы, конечно, можете выбрать кофе без кофеина. Но если вы заботитесь о своем экологическом следе, вам лучше выбрать альтернативу из зерновых или бобовых. Самым известным, вероятно, является классический «кофе Каро». Название происходит от основного ингредиента — кэроба, так называют плоды рожкового дерева. Высушенные и измельченные бобовые обычно смешивают с небольшим количеством солода. В результате вкус кофе «Каро» несколько слаще, чем у обычного кофе, но довольно близок к оригиналу, благодаря кисловатому вкусу рожкового дерева.

Домашний кофейный порошок из сладких люпинов, ячменя или спельты

В настоящее время существует множество домашних альтернатив, например, кофейный порошок из сладких люпинов, ячменя или спельты. Считается, что они не только полезнее, но и более экологичны и устойчивы, чем обычный кофе.

Особенно популярной альтернативой в последние годы стал кофе из сладкого люпина. Это бобовое растение богато белком, клетчаткой и минералами, такими как железо и магний. Порошки из ячменя или спельты также могут быть хорошим вариантом. Хотя они содержат небольшое количество глютена, его доля обычно настолько мала, что они хорошо переносятся даже людьми с непереносимостью глютена.

Альтернативы кофе: Какие ещё существуют природные стимуляторы?

Специи, цитрусовые, некоторые травы и растения, также могут быстро придать вам бодрости и энергии, и прогнать утреннюю угрюмость.

Имбирный коктейль, как средство пробуждения

Домашний имбирный коктейль способен на многое, он не только разгонит ваше кровообращение, но и ускорит обмен веществ. Все, что вам нужно, это

• кусочек имбиря размером с большой палец
• свежевыжатый сок половины лимона
• по желанию щепотка корицы или столовая ложка меда.

Натрите вымытый и высушенный имбирь в стакан! Вы можете оставить кожуру, если имбирь органического качества. Смешайте его с лимонным соком и корицей! Свежевыжатый апельсиновый сок по утрам имеет аналогичный эффект. Витамин С и натуральный сахар, дают вам мгновенный заряд энергии и одновременно приносят пользу вашему здоровью.

Куркума, как альтернатива кофе

Как и имбирь, куркума может стимулировать обмен веществ и поддерживать иммунную систему. Вы можете комбинировать эти два напитка, например, приготовить освежающий лимонад из куркумы и имбиря с мятой. Для этого вам понадобятся:

• свежий имбирь,
• свежий корень куркумы (или чайная ложка специи)
• один органический лимон или два органических лайма
• горсть свежих листьев мяты
• мед или кленовый сироп в качестве подсластителя.

Нарежьте имбирь и корень куркумы на мелкие кусочки, нарежьте цитрусовые на четвертинки, и поместите все вместе в мощный блендер с несколькими кубиками льда! Кислота от фруктов, острота от специй и свежий охлаждающий эффект от мяты оказывают чрезвычайно бодрящее действие, и сразу же насыщают вас ценными витаминами и энергией.