Важное замечание: Данная статья содержит только общую информацию, и предназначена исключительно для общего ознакомления. Информация не является конкретной рекомендацией, и ни в коем случае не служит основанием для самодиагностики! В любом случае следует обратиться за советом к врачу-специалисту.
Рис не только приятен на вкус, но и является прекрасной альтернативой макаронам или хлебу. Если вы не хотите отказываться от углеводов, но при этом желаете сохранить или оптимизировать свою фигуру, рис станет идеальным дополнением к вашему ежедневному рациону. Рисовая диета также поможет вам быстро сбросить вес. Мы расскажем вам, как включить рис в свой рацион, чтобы похудеть и сбросить здоровый вес без диет и голодания.
Рис для похудения: Почему это работает?
В последние годы в моду вошли диеты без углеводов. Предполагается, что низкоуглеводная или кетогенная диета с большим количеством полезных жиров и белков облегчит достижение фигуры вашей мечты. Однако углеводы — важные и быстрые источники энергии, и не всегда имеют плохую репутацию, и это справедливо.
Многие эксперты в области питания считают, что здоровая и рациональная диета должна состоять из углеводов примерно наполовину. Рекомендуется от четырех до пяти граммов на килограмм веса тела. По возможности следует употреблять длинноцепочечные углеводы. Им требуется больше времени, чтобы преобразоваться в энергию в организме. Благодаря этому вы дольше сохраняете сытость, и поддерживаете активность кишечника. Рис содержит мало жира, много важных питательных веществ и даже белок. Вы можете легко включить его в свой рацион. Строгая рисовая диета также может помочь вам сбросить до трех килограммов всего за несколько дней. Однако, поскольку рисовая диета — это монодиета, использовать ее нужно осторожно и внимательно следить за своим организмом, чтобы не набрать килограммы обратно на весах из-за эффекта йо-йо.
Что делает рис таким полезным и идеальным для похудения?
Рис — один из видов зерновых, и обеспечивает быструю энергию, необходимую для повседневной жизни. Он является хорошей альтернативой белой муке, так как содержит много клетчатки. Кроме того, в нем гораздо меньше калорий, чем в пшенице. В 100 граммах вареного риса содержится вдвое меньше калорий, чем в макаронах или хлебе, но при этом вы будете чувствовать себя сытым в течение того же времени. В нем содержатся:
- Цинк
- Витамины группы В (полезные для клеток) в вечернее время
- Железо (важно для образования крови)
- Калий (обезвоживание)
- Магний (важен для здоровья мышц)
Все эти питательные вещества помогают сохранить здоровье и способствуют похудению. Благодаря клетчатке, рисовый крахмал быстрее превращается в сахар. Это регулирует выделение инсулина, который также контролирует чувство голода. Вы чувствуете себя сытым мягко и надолго. Поскольку рисовый крахмал почти полностью переваривается организмом, рис никогда не бывает тяжелым для желудка — разве что вечером. Кроме того, рисовые зерна нужно пережёвывать тщательнее, чем пшеничные. Это способствует хорошему пищеварению во время еды. Поскольку рис обладает обезвоживающим эффектом, и содержит много клетчатки, его не следует есть вечером. Вечером лучше съесть что-нибудь менее вредное для пищеварения, например, рыбу.
Какие сорта риса подходят для диеты, заботящейся о фигуре?
В случае с рисом все зависит от того, как он выращен и обработан. Для здоровой рисовой диеты лучше всего подходит коричневый рис.
- Цельнозерновой рис имеет слегка ореховый вкус, и содержит наибольшее количество минералов и клетчатки. Однако он готовится немного дольше. Время приготовления можно сократить, если предварительно замочить цельнозерновой рис или использовать рисоварку.
- Рафинированный отварной рис (длиннозёрный) также содержит много полезных питательных веществ и очень быстро готовится.
- Чёрный рис или дикий рис также обеспечивают противовоспалительные ингредиенты в каждом приеме пищи. Они могут поддержать вас при хронических заболеваниях или аллергии, и помочь сбросить еще больше веса.
- Белый рис, такой как басмати или жасминовый, не имеет дополнительной пользы из-за удаления серебристой кожицы.
Многие рецепты (паэлья, ризотто, рисовый пудинг) требуют использования определенных сортов риса. Однако, имея небольшой опыт, вы можете просто экспериментировать с рецептами, и использовать свой любимый сорт.
Как работает рисовая диета?
Рисовая диета была разработана для поддержки людей с диабетом или высоким кровяным давлением с помощью легкой диеты. Рисовая диета — это монодиета, то есть вид питания, при котором употребляется в основном один продукт.
Первые несколько дней во время всех основных приемов пищи, вы едите только полезные злаки. Сорт не имеет значения, лишь бы рис был приготовлен без жира. Однако важно количество калорий. В общей сложности вы не должны съедать более 800-1000 калорий в день.
- В первые дни можно приправить вкус яблочным соусом или салатом.
- Со второй половины рисовой диеты можно есть овощи, мясо без жира, курицу или рыбу. Важно много пить (воду или несладкий травяной чай), есть как можно меньше вечером, и избегать жирной, соленой и копченой пищи.
- В зависимости от ваших потребностей, вы можете придерживаться рисовой диеты в течение выходных или до четырех недель.
Поскольку рисовая диета очень односторонняя, и содержит относительно мало белка, она лучше всего подходит людям, которые хорошо знают свое тело, и не имеют проблем с дисциплиной. Однако под наблюдением врача рисовую диету можно соблюдать и дольше. Она ускоряет обмен веществ, выводит шлаки и обеспечивает организм важным калием. Однако риск быстро набрать килограммы очень велик, так как теряется много воды. Чтобы избежать эффекта «йо-йо», даже после рисовой диеты следует стабильно менять свой рацион.
Экологичное питание вместо быстрой рисовой диеты: Вкусные рисовые закуски для перерывов между приёмами пищи
Если рисовая диета для вас слишком напряженная, вы можете отвести рису большое место в своем рационе и худеть без диет.
- На завтрак его можно есть как рисовый пудинг или в мисо-супе.
- На обед его можно подавать с овощами, рыбой или мясом в качестве полезного и низкокалорийного гарнира. Оно также подходит в качестве основного блюда: Вы можете приготовить ризотто с сезонными овощами или грибами. Эта здоровая пища — идеальное дополнение к карри, шпинату или даже суго, которые на самом деле предназначены для пасты.
- Лучше не есть рисовые блюда вечером.
Просто выберите из множества рецептов с коричневым, диким или цельнозерновым рисом свой любимый, и включите его в свою повседневную готовку! Суши — всегда вкусный и легкий вариант в ресторанах. Рисовое молоко вкусно само по себе, в коктейлях или в кофе, и его ценят не только веганы. Вместо хлеба вы можете перекусить рисовыми лепёшками со свежими фруктами, овощами, спредами или сыром.