Коллаген — это элементарный компонент кожи и соединительной ткани. Он стабилизирует их, сохраняет упругость и отсутствие морщин. Именно поэтому он играет такую важную роль в борьбе со старением, и содержится во многих кремах и других продуктах. Однако есть одна проблема: коллаген обычно имеет животное происхождение. Если вы хотите обойтись без него, то найти хорошие продукты с коллагеном будет непросто. К счастью, в последнее время ситуация изменилась: коллаген растительного происхождения становится все более популярным. Мы рассмотрели, на что способен этот ингредиент.
Что такое растительный коллаген?
Коллаген — это белок, который играет важную роль в организме человека и животных. Он обеспечивает прочность и структуру многих частей тела, включая соединительную ткань и кожу. Организм может вырабатывать коллаген в определенной степени. Однако с возрастом эта способность снижается. В результате снижается упругость и молодость кожи, появляются морщины. Чтобы противостоять этому, многие косметические средства и биологически активные добавки содержат коллаген. Однако, как правило, в их состав входят продукты животного происхождения. Нередко используются побочные продукты со скотобоен, например, кости, шкуры, хрящи или сухожилия. Кто захочет наносить это на свою кожу?
Альтернативой является коллаген из растительных источников. Если разобраться, то коллаген из растительных источников невозможен. Этот белок содержится только в животных организмах. Однако существуют растительные вещества, которые обладают очень похожим действием. Как и животный коллаген, они связывают большое количество влаги, и помогают коже оставаться стабильной и упругой. Растительный коллаген получают, в частности, из протеинов сои, пшеницы, кукурузы.
Кроме того, к растительному коллагену часто относят вещества, способные стимулировать выработку коллагена в организме. Это специальные аминокислоты и растительные экстракты, которые помогают организму самостоятельно вырабатывать коллаген.
На что способен коллаген?
Коллаген важен для многих областей организма. Это структурный белок, обеспечивающий стабильность. Он особенно важен в костях и хрящах, в сухожилиях и связках, в соединительной ткани и в коже. Коллаген — самый распространенный белок в человеческом организме. Он составляет более 30 процентов всех белков. Уже одно это говорит об огромном значении этого белка.
Организм может сам вырабатывать этот важный строительный блок при наличии соответствующих питательных компонентов. Однако в течение жизни эта способность значительно снижается. Выработка коллагена замедляется с 25 лет. С каждым годом жизни организм вырабатывает все меньше этого ценного белка. Это, в частности, приводит к старению кожи: она становится более дряблой, и уже не выглядит такой упругой. Появляются морщины. Кроме того, кожа становится более сухой, поскольку из-за недостатка коллагена она больше не способна удерживать влагу.
С помощью хороших косметических средств и пищевых добавок этот процесс можно замедлить, или даже остановить на длительное время.
Как в косметике используется коллаген?
В косметической отрасли существуют различные методы восстановления достаточного количества коллагена в коже:
- Особенно широко распространены кремы, маски и сыворотки с коллагеном. Они подтягивают кожу снаружи, и снабжают ее этим важным белком. Коллаген часто сочетают с гиалуроновой кислотой. Эти два активных ингредиента — идеальная команда.
- Чтобы обеспечить организм дополнительным коллагеном изнутри, существуют напитки и порошки с высоким содержанием коллагена. Они принимаются в виде биологически активных добавок. Здесь следует обратить особое внимание на происхождение. Большинство источников коллагена имеют животное происхождение, но есть и веганские препараты.
- Другой вариант — инъекции коллагена непосредственно в морщины. В этом случае они сразу же расправляются, и кожа выглядит более молодой и свежей. Однако в настоящее время для этой процедуры доступны только продукты животного происхождения.
Коллаген и витамин С: Почему антиоксиданты так важны
Тот факт, что с возрастом выработка коллагена снижается, вряд ли можно обойти стороной. Однако вы сами можете повлиять на то, в какой степени это произойдет. Главную роль в этом играют свободные радикалы. Это промежуточные продукты обмена веществ, которые в разном количестве образуются в организме. Особенность свободных радикалов: им не хватает электрона. Это делает их очень реактивными, поэтому они отбирают электроны у других молекул. В ходе этого процесса они повреждают клетки организма, и могут их разрушить.
Конечно, в нашем организме есть защитные механизмы против свободных радикалов. Например, антиоксиданты. Они добровольно отдают свободным радикалам электроны, чтобы те стали безвредными. Это работает до тех пор, пока свободные радикалы не выходят из-под контроля. Это называется окислительным стрессом, и является одним из основных факторов старения. Окислительный стресс также, по-видимому, наносит долгосрочный ущерб выработке коллагена. Поэтому, если в вашем организме в течение длительного времени слишком много свободных радикалов, коллагена вырабатывается меньше, и процесс старения идет еще быстрее.
Вы можете противостоять этому процессу, включив в свой рацион множество продуктов с антиоксидантами. Особенно эффективен витамин С. Этот витамин помогает бороться с окислительным стрессом, и тем самым защищает коллаген.
Продукты, богатые витамином С, включают:
- Цитрусовые, такие как апельсины, мандарины, грейпфруты и лимоны
- Перец
- Чёрная смородина
- Капуста, например, брокколи, кейл или брюссельская капуста
- Ацерола
Помимо витамина С, существуют и другие антиоксиданты, такие как витамин Е и каротиноиды. Сбалансированная, разнообразная диета с большим количеством свежих фруктов и овощей содержит не только достаточное количество витамина С, но и другие ценные антиоксиданты. В то же время, ваш организм получает множество других важных питательных веществ. Таким образом, питание — это важная мера для поддержания коллагена в коже.
Как защита от солнца влияет на коллаген
Теперь вы знаете, как бороться со свободными радикалами. Но, конечно, еще лучше предотвратить их образование. Многие виды окислительного стресса вызываются солнечным светом. Поэтому ваши антивозрастные усилия вряд ли увенчаются успехом, если вы также будете бесконечно долго находиться на солнце без защиты. Вашей коже абсолютно необходима защита от ультрафиолетового излучения, и не только в разгар лета.
UVA-излучение особенно важно для старения кожи. Оно содержится в солнечном свете, высвобождает свободные радикалы, и повреждает коллагеновые волокна кожи. В результате появляются морщины и другие признаки старения. К сожалению, UVA-лучи активны круглый год, и почти одинаково сильны независимо от погоды. Поэтому даже если зимой пасмурно, вы все равно будете подвергаться воздействию UVA-лучей, даже находясь в помещении.
Вот почему вам следует ежедневно наносить на лицо и руки хороший солнцезащитный крем. Например, используйте дневной крем, который уже содержит фактор защиты от UVA-лучей!
Советы по использованию коллагена (растительного происхождения) в вашем рационе
Помимо хорошего крема с веганским коллагеном, вы можете организовать свой рацион таким образом, чтобы он был максимально богат коллагеном. Эти советы помогут вам добиться этого, даже если вы придерживаетесь диеты без мяса:
- Мы уже упоминали о важности витамина С. Убедитесь, что в вашем рационе много продуктов, содержащих витамин С, чтобы повысить выработку коллагена!
- Витамин А также является важным антиоксидантом и, следовательно, полезен для коллагена. Он содержится в моркови, сладком картофеле, абрикосах, манго, тыкве и других продуктах.
- Антиоксидант витамин Е содержится в растительных маслах, орехах и авокадо.
- Ценными белками для производства коллагена являются пролин и глицин. Они в большом количестве содержатся в орехах и семечках. Вам обязательно нужно включить эти продукты в свой рацион.
- Цинк также важен для производства коллагена. Он содержится в бобовых, цельнозерновых продуктах, орехах и семечках.
Ваш образ жизни также имеет решающее значение для баланса коллагена, а значит, и для состояния вашей кожи. Избегайте курения и употребления алкоголя! Не подвергайте себя воздействию солнца без защиты! Отдавайте предпочтение необработанным продуктам, в идеале — органическим! По возможности избегайте токсинов из окружающей среды! И последнее, но не менее важное: регулярно очищайте и ухаживайте за кожей, чтобы она оставалась свежей и красивой!