Полезные специи и лучшие продукты при метеоризме

Важное замечание: Данная статья содержит только общую информацию, и предназначена исключительно для общего ознакомления. Информация не является конкретной рекомендацией, и ни в коем случае не служит основанием для самодиагностики! В любом случае следует обратиться за советом к врачу-специалисту.

Метеоризм, или вздутие живота, неприятен и нарушает наше самочувствие. У здоровых людей метеоризм вызван нарушением пищеварения. Определенную роль играет то, что мы едим, и как мы это делаем. Однако у вздутия живота могут быть и гормональные причины, например, во время менструации, беременности или менопаузы. Мы расскажем, какие продукты могут помочь в борьбе с метеоризмом, как правильно их приправлять, и чего следует избегать.

Здоровое питание без сожалений — Без шансов на вздутие живота и т.п.

Вздутие живота часто возникает, когда кишечник перегружен работой. К сожалению, это быстро происходит при употреблении здоровой пищи, такой как цельнозерновые продукты, бобовые, например нут или фасоль, а также сырые фрукты и овощи. Современные тенденции в питании, такие как боулы, смузи или обертывания с хумусом, очень вкусны, но при определенных обстоятельствах могут привести к неприятным побочным эффектам (метеоризму). Но не волнуйтесь: газы, вздутие живота и метеоризм вызываются не только ингредиентами, но и тем, как вы готовите и едите пищу. Вы можете предотвратить их появление с помощью:

• простые супы и бульоны (морковный суп…)
• нежирное мясо в небольших количествах
• отварные или слегка обжаренные овощи
• чаи из тмина, мелиссы, шалфея, фенхеля, куркумы, имбиря, полыни или ромашки
• свежая зелень
• чёрствый хлеб

Питание при метеоризме похоже на диету для маленьких детей, когда пищеварительная система должна сначала привыкнуть к твердой пище.

Пробиотические продукты против метеоризма: Полезные бактерии для кишечной флоры

Ферментированные продукты, такие как кимчи, комбуча или пробиотики, например йогурт, содержат множество полезных кишечных бактерий, которые помогут наладить пищеварение. Квашеная капуста часто ассоциируется с метеоризмом, но содержащиеся в ней пробиотики (хорошие бактерии), на самом деле могут помочь уменьшить метеоризм и запоры в долгосрочной перспективе.

Если в кишечнике не хватает пробиотиков, пищеварение происходит очень медленно, а иммунная система ослабевает. Квашеная капуста может помочь (заново) заселить кишечную флору хорошими бактериями. Однако важно не съедать сразу слишком много, и тщательно пережевывать ее. Это поддерживает кишечник прямо во рту. Это также относится к любимому поке-боулу с соевыми бобами, хумусом, спельтой или цельнозерновым хлебом.

Первая помощь в меню: Продукты от метеоризма и вздутия живота

Тот, кто страдает от вздутия или плоского живота, зачастую просто слишком быстро и поспешно поел, и наглотался воздуха, который и вызывает неприятные ощущения в желудке. Газированные напитки или фруктовые соки также могут оказывать подобное воздействие. Тем, кто страдает от метеоризма, часто не хочется больше есть. Однако существует множество продуктов, которые могут успокоить желудочно-кишечный тракт и принести облегчение. К ним относятся, например:

• Веганское молоко, например миндальное, соевое или молоко кешью
• Мягкие сыры с низким содержанием жира
• Пшено
• Белый рис
• Картофель (вареный или в виде пюре)
• Кабачки, морковь, фенхель, шпинат и помидоры
• Авокадо
• Бананы, яблоки и груши
• Джем и мёд

Даже если вам кажется, что желудок очень полон, немедленно выпейте много негазированной воды.

Какие специи могут помочь при вздутии живота?

Острые специи особенно раздражают кишечник, если он не привык к экзотическим продуктам, таким как чили, перец или паприка. Однако вы можете сделать вздутие более терпимым с помощью следующих специй.

• Анис
• Семена фенхеля
• Гвоздика,
• Имбирь (свежий)
• Кардамон
• Кумин (тмин)
• Кориандр
• Семена тмина
• Куркума
• Тимьян
• Иссоп

Их эфирные масла способствуют пищеварению, и облегчают расщепление тяжелой пищи. В любом случае они часто встречаются в рецептах приготовления фасоли, нута и тому подобных продуктов. Недаром жители Востока употребляют огромное количество кумина или щелочного кориандра, ведь их рацион часто составляется из продуктов, вызывающих метеоризм. Эти ингредиенты также можно найти почти во всех экзотических смесях специй, таких как затар и рас-эль-ханут (без чили).

Какие продукты могут вызывать метеоризм?

При наличии симптомов метеоризма следует избегать продуктов, содержащих лук, лук-порей, чеснок или капусту. Ощелачивающие травяные чаи лучше, чем кофе или черный чай, которые также могут раздражать желудок из-за своей кислотности. Успокаивающие чаи — одно из самых распространенных домашних средств от метеоризма, причем не только для детей. Вместо шампанского или пива вы можете выбрать чистые спиртные напитки, хотя алкоголь не так уж и способствует здоровому пищеварению.

Домашние средства, упражнения и релаксация: Что ещё помогает от вздутия живота?

Лучшее средство от вздутия живота и метеоризма — целенаправленная профилактика. Вам не придется обходиться без здорового питания с большим количеством клетчатки.

• Просто отведите специям и свежей зелени постоянное место в приготовлении пищи!
• Когда вы едите, не торопитесь, и не запихивайте в себя все на скорую руку! Наслаждайтесь едой — и вы сразу почувствуете себя лучше.
• Метеоризм, вздутие живота и газы также можно предотвратить, или облегчить с помощью достаточной физической нагрузки — проверенное домашнее средство — прогулка вокруг квартала. Это заставляет все тело двигаться, и воздух в желудке быстрее выходит. Физические упражнения также тренируют пищеварительные мышцы в долгосрочной перспективе. Вы можете сочетать их с регулярными занятиями йогой, чтобы снять стресс.
• Еще одно домашнее средство от вздутия живота или газов — простая лечебная глина.
• Прикладывание к животу бутылки с горячей водой также может помочь в острой форме.

Каковы причины метеоризма?

Всем, у кого постоянный метеоризм, сильные боли в животе и вздутие живота, следует обязательно обратиться к врачу, так как это может быть признаком непереносимости определенных продуктов, таких как фруктоза, лактоза или крахмал. Существуют следующие причины самопроизвольного вздутия живота у здоровых людей:

• Диета. Клетчатка и, в частности, бобовые, требуют от пищеварительной системы больших усилий. В принципе, это хорошо, потому что это своего рода тренировка для кишечника, и в долгосрочной перспективе можно создать здоровую кишечную флору. Диетические волокна — это неперевариваемые волокна, которые содержатся, в частности, во фруктах, овощах и цельнозерновых продуктах. Однако слишком много хороших вещей, или неправильное приготовление пищи может привести к боли и нежелательному газообразованию. Поэтому нужно хорошо пережевывать пищу, и пить много жидкости. Бобовые, такие как фасоль, содержат полисахариды, некоторые из которых попадают в толстый кишечник непереваренными. Там бактерии расщепляют углеводы, в результате чего образуется особенно много газов. Многочисленные сахара можно уменьшить, замочив бобовые на ночь перед приготовлением.
• Психика. Психологические факторы часто оказывают косвенное влияние: например, стресс и нервозность приводят к поспешному приему пищи, в результате чего в организм попадает большое количество воздуха. Он не может быть выведен через дыхательные пути, поэтому пережимает и травмирует желудок. Если газы поднимаются вверх, они могут давить и на другие органы, что причиняет еще большую боль. В стрессовых ситуациях многие люди также забывают пить и пренебрегают диетой. Недостаток жидкости также является причиной запоров и вздутия живота.
• Гормоны. Вздутие живота и нежелательное газообразование часто возникают во время менструации, беременности или менопаузы из-за гормона прогестерона. Благодаря своему мышечно-расслабляющему действию, он также уменьшает движения в желудочно-кишечном тракте: пищеварение становится вялым, химус утилизируется медленнее, и газообразование усиливается. Активизация пробиотических продуктов, таких как мисо, темпе, яблочный уксус или просто маринованные огурцы, помогает оживить кишечные бактерии. В качестве профилактической меры в этот период следует избегать продуктов, вызывающих метеоризм, и стимуляторов. Свежий хлеб или жевательная резинка с сорбитом также могут привести к метеоризму.