Важное замечание: Данная статья содержит только общую информацию, и предназначена исключительно для общего ознакомления. Информация не является конкретной рекомендацией, и ни в коем случае не служит основанием для самодиагностики! В любом случае следует обратиться за советом к врачу-специалисту.
Полезные специи — важная часть традиционных методов лечения. Считается, что специи и травы обладают широким спектром действия. Они могут оказывать успокаивающее и уравновешивающее действие на нашу нервную систему, или укреплять защитные силы организма. В этой статье вы узнаете, почему определенные продукты оказывают такое воздействие, какие специи и травы особенно полезны для иммунной системы, и как можно укрепить свои защитные силы с помощью ежедневного рациона.
Как специи и свежие продукты могут повысить вашу защиту?
Ваша иммунная система работает на полную катушку в самом прямом смысле этого слова. Семь дней в неделю и 24 часа в сутки она защищает вас от вирусов и других патогенных микроорганизмов. Чтобы ваша иммунная система работала как можно лучше, вы должны поддерживать себя в хорошей физической форме, особенно в холодное время года.
Достаточные физические нагрузки, отдых и здоровое сбалансированное питание, богатое жизненно важными веществами, помогут вашему организму укрепить свои защитные силы. Сушеные и молотые специи — хороший способ подкрепить силы, особенно зимой, когда свежая зелень уже недоступна. Они содержат множество витаминов, микроэлементов и вторичных растительных веществ. Будучи вкусным дополнением, эти продукты не только придают блюдам особый аромат, но и могут положительно влиять на здоровье. Например, корица очень богата антиоксидантами. Корица может оказывать противовоспалительное и пищеварительное действие.
Если ваша иммунная система не получает питательных веществ, необходимых для нормальной работы, она становится слабее. Чтобы защитить свое здоровье и укрепить защитные силы, необходимо обеспечить организм достаточным количеством витаминов, микроэлементов и фитохимических веществ. Свежие фрукты и овощи, а также специи должны быть органического качества.
Какие специи и питательные вещества особенно полезны для вашей иммунной системы?
Витамины и минералы необходимы клеткам нашего организма для правильного функционирования. Вы можете удовлетворить свои потребности, питаясь сбалансированной пищей с большим количеством свежих фруктов и овощей. Витамин C, витамин D, витамин A и витамины группы B особенно важны для вашей иммунной системы. Они содержатся во фруктах и овощах, а также во многих специях.
- Витамин С регулирует многие защитные функции нашего организма. Он также действует как антиоксидант и защищает нас от инфекций. Этот витамин содержится в облепихе и цитрусовых, в капусте (особенно квашеной), а также в специи куркуме, которая очень доступна зимой.
- Витамин D чрезвычайно важен зимой. Организм может самостоятельно вырабатывать небольшое количество солнечного витамина, и за зиму его запасы становятся все более скудными. Он отвечает за создание защитных клеток организма и регулирует их, чтобы не было избытка, и иммунная защита работала хорошо. Продукты, богатые витамином D, — это сыр, рыба, яйца, грибы или южные травы, такие как тимьян.
- Витамин А улавливает свободные радикалы, и поддерживает организм в образовании антител. Витамин А содержится в орехах, моркови, красном чили или высококачественном растительном масле. Они также обеспечивают вас важными жирными кислотами омега-3.
- Витамины группы В необходимы для энергетического обмена и укрепления защитных сил организма. Цельнозерновые крупы и бобовые — хорошие источники витаминов группы В. Они также содержатся в мускатном орехе, но его следует употреблять в редких случаях. Оба витамина также хорошо влияют на чувство сытости. Витамин B12 содержится почти исключительно в продуктах животного происхождения, поэтому при необходимости его следует заменить, если вы придерживаетесь вегетарианского или веганского образа жизни.
Также лучше убедиться, что в вашем рационе присутствует достаточное количество микроэлементов — цинка, железа и селена. Здоровое и сбалансированное питание также включает в себя употребление большого количества жидкости. Достаточное количество жидкости в виде воды или чая увлажняет слизистые оболочки, что очень важно для их защитной функции.
Имбирь — Чудодейственный клубень инков
С помощью горячих напитков, теплых супов и острой пищи можно быстро побороть вирусы непосредственно в носоглотке. Имбирь особенно полезен для этого. Пряный клубень
- оказывает согревающее действие на весь организм,
- способствует кровообращению и
- одновременно стимулирует пищеварение.
Поэтому эта пряность также может помочь вам сбросить вес. Имбирь содержит большое количество витамина С, магния и железа, а также обладает антибактериальным эффектом. Поэтому он не только полезен для желудочно-кишечного тракта, но и помогает укрепить защитные силы организма в зимний период.
В отличие от свежего имбиря, имбирный порошок более практичен для использования в ежедневном рационе, и обладает менее выраженным вкусом. Но эффект от него тот же. Вы можете использовать его для ароматизации дальневосточных блюд, а также для обогащения каш и фруктовых салатов.
Куркума — Золотая специя
Помимо имбиря, куркума может оказывать противовоспалительное и пищеварительное действие. Считается, что куркума также обладает антиоксидантным и детоксикационным действием. Маленький антивозрастной корень богат калием, магнием и железом. Благодаря содержанию натуральных жиров он обладает хорошей биодоступностью. Он издавна используется для укрепления нервной и иммунной системы и общего здоровья.
Приятный землисто-пряный аромат куркумы можно использовать по-разному. Как в яичных блюдах, так и во вкусных и полезных овощных сковородках. Порошок куркумы также можно использовать для окрашивания десертов. Достаточно совсем небольшого количества хорошего порошка куркумы, чтобы придать вашим блюдам красивый золотисто-желтый цвет.
Кориандр: Маленькая трава с большим эффектом
Мягкий кориандр — это и пряность, и лекарственное растение, способное положительно влиять на иммунную защиту организма. Кориандр содержит много эфирных масел, и считается очень полезным для здоровья. Вторичные вещества растения могут оказывать антибактериальное, антиоксидантное, успокаивающее и стимулирующее действие на вашу иммунную систему. Кориандр также может помочь облегчить менструальные боли.
Свежие листья кориандра можно использовать в качестве приправы к карри и овощным блюдам. Они обладают мягким сладковатым, слегка мыльным вкусом, хотя это не всем по вкусу. Сушеные семена кориандра обладают более мягким вкусом и легким цитрусовым ароматом. Они универсальны, и могут быть включены в любую диету, будь то приготовленные целиком в полезном рагу или свежемолотые для ароматизации рыбы, мяса или вкусного салата из булгура.
Полезные специи для питья — Золотое молоко
Золотое молоко — вкусный и быстро приготовляемый напиток из аюрведической кухни. Оно оказывает согревающее действие на тело и стимулирует ум. Благодаря основным ингредиентам — имбирю и куркуме — оно поможет вам укрепить защитные силы организма и сердечно-сосудистую систему. Для приготовления иммуноукрепляющего напитка вам понадобятся
- 350 мл молока или растительного молока
- две чайные ложки органического порошка куркумы
- половина чайной ложки органического порошка имбиря
- одна столовая ложка кокосового масла
- щепотка корицы
- столовая ложка меда или сиропа агавы
Доведите молоко до кипения и добавьте специи! Затем варите еще пять минут. Наконец, вы можете рафинировать золотое молоко ложкой кокосового масла, и подсластить по вкусу сахарозаменителем или корицей. Вы также можете добавить другую специю в качестве вариации: Подойдут гвоздика, молотый кардамон, пряности, мускатный орех или молотые семена кориандра.