Важное замечание: Данная статья содержит только общую информацию, и предназначена исключительно для общего ознакомления. Информация не является конкретной рекомендацией, и ни в коем случае не служит основанием для самодиагностики! В любом случае следует обратиться за советом к врачу-специалисту.
Жировой обмен — это важный процесс в организме, который вносит значительный вклад в нашу физическую форму и самочувствие. Жиры лучше, чем их репутация, потому что они крайне необходимы нам для множества различных функций организма. Печень и желчный пузырь играют важную роль в жировом обмене. Оба органа следуют определенному ритму. Мы расскажем вам, как оптимально поддержать организм в этих важных процессах с помощью правильного баланса.
Задачи и функции жиров и жирового обмена в организме
Наряду с углеводами, жиры являются важнейшими накопителями энергии в клетках. У жиров есть и другие важные функции:
- Жиры участвуют в строительстве и поддержании клеточных стенок.
- Они образуют защитный экран для наших органов, и защищают тело от холода.
- Жиры необходимы для образования сигнальных и посыльных веществ и защитных клеток.
- Они помогают вырабатывать важный гормон тестостерон.
- Жиры снабжают организм незаменимыми жирными кислотами.
- Переносят жирорастворимые витамины A, D, E и K.
Большинство жиров поступает в организм с пищей, но некоторые из них могут вырабатываться самим организмом. В процессе метаболизма, жиры расщепляются до жирных кислот, которые затем расщепляются с помощью кислорода. Сжигание жира, а значит, и похудение, зависит от достаточного количества кислорода.
Для того, чтобы жир расщеплялся в организме, необходимы определенные сигналы. Такие гормоны, как адреналин и глюкагон, а также низкий уровень инсулина помогают мобилизовать жир из тканей. Низкий уровень сахара в крови способствует сжиганию жира и метаболизму жирных кислот. Делая более длительные перерывы в приеме пищи (прерывистое голодание) или занимаясь спортом, вы можете способствовать активному сжиганию жира. Таким образом, вы можете поддержать здоровый жировой обмен, а значит, и эффективную потерю веса.
Организм преобразует углеводы, которые предназначены для быстрого получения энергии из пищи, в жиры для плохих времен. Если вы потребляете больше углеводов, чем вам нужно, это может не только навредить вашей фигуре. В жировой ткани также откладываются токсины, которые не расщепляются сразу, и поэтому не могут нанести вред. Если вы сжигаете больше жира, например, увеличивая базальную скорость метаболизма (больше физических нагрузок), это не только помогает вам похудеть, но и способствует лучшей детоксикации. Таким образом, стимулирование метаболизма жиров может иметь не только эстетическое значение, но и поддерживать ваше самочувствие и здоровье.
Печень и желчный пузырь: Важные участники процесса борьбы с жиром
Печень и желчный пузырь играют важную роль в метаболизме жиров.
Печень
- расщепляет токсины и выводит их из организма,
- хранит и перерабатывает углеводы, белки, жиры, минералы, витамины и микроэлементы,
- расщепляет поступивший в организм белок до аминокислот,
- контролирует весь гормональный и энергетический баланс
- и вырабатывает желчь.
Желчь часто ошибочно называют желчным пузырем, который сгущает желчь, хранит ее, и выделяет по мере необходимости. Однако желчь — это желчная жидкость. Она выделяется клетками печени и — больше днем, чем ночью — по желчным протокам поступает в тонкий кишечник, и служит для переваривания жиров. Печень работает непрерывно и может очищать до 2 000 литров крови в день. Отходы жизнедеятельности выводятся вместе с желчью через кишечник. В ТКМ (традиционной китайской медицине) печень известна как место жизненной силы. Поскольку она участвует в гормональном балансе, то косвенно влияет и на наше настроение. В тибетской медицине причину весенней усталости часто ищут в печени. Если вы хотите ускорить, стимулировать и поддержать свой метаболизм в плане жиров, имеет смысл обратить внимание на оба цикла.
Как я могу поддержать здоровье печени?
Печень — очень прочный орган, способный к самовосстановлению. Нездоровая пища, стимуляторы, стресс или недостаток сна и физических упражнений могут негативно повлиять на работу печени и желчи, или замедлить ее.
Вы можете поддержать их работу следующими действиями:
- Много свежего воздуха. Для сжигания и расщепления жиров необходим кислород. Убедитесь, что в вашем доме и офисе достаточно свежего воздуха, и выходите на улицу! Уже одно это может стимулировать метаболизм и заставить его работать.
- Жидкость. Вода — важное и эффективное топливо для метаболизма печени. Вы можете поддерживать активный метаболизм, выпивая воду или несладкие травяные чаи. В день необходимо выпивать полтора-два литра воды.
- Спорт и физические упражнения. Физические упражнения стимулируют доставку кислорода к каждой клетке. Это также полезно для вашей печени.
- Достаточный сон и расслабление. Стресс также может влиять на печень и нагружать ее. Здоровый сон и достаточные перерывы для отдыха позволят вам получить больше энергии для мозга и тела, и поддержать здоровое функционирование печени. Если вы сделаете перерыв в приеме пищи хотя бы на три часа перед сном, вы поддержите свой метаболизм, которому придется меньше переваривать пищу, пока вы спите, и вы сможете сосредоточиться на других задачах. Отказ от сырой пищи перед сном также способствует спокойному и здоровому сну.
- Питание. Здоровое питание высококачественными продуктами дает вам больше энергии, и поддерживает метаболизм и все клетки вашего тела. Оно не просто помогает сбросить вес или провести детоксикацию. Качественные продукты, содержащие достаточное количество витаминов, клетчатки, минералов и микроэлементов, дают органам все необходимое для нормальной работы.
- Прерывистое голодание. При прерывистом голодании (8:16) вы едите только восемь часов в день. Остальные 16 часов посвящены сну и спокойному пищеварению. Такие перерывы положительно влияют на уровень энергии, и приводят к снижению уровня сахара в крови. Шансы на долгосрочную потерю веса при прерывистом голодании повышаются, поскольку вы тратите меньше времени на прием пищи, а метаболизм стимулируется фазами голодания. Однако для устойчивого снижения веса рекомендуется увеличить базальную скорость метаболизма, то есть больше заниматься спортом.
- Исключите негативные факторы. Стимуляторы, такие как алкоголь, никотин, сахар или такие продукты, как белая мука или готовые блюда с красителями и консервантами, могут создать ненужную нагрузку на печень. Если вы хотите принести ей пользу, употребляйте их как можно реже, или полностью откажитесь от них!
Какие продукты подходят для поддержки метаболизма печени?
В тибетской медицине для поддержки печени используются горькие и вяжущие вкусы. Продукты с горьким вкусом заставляют вас быть начеку, и нейтрализуют вкусовые рецепторы. Это сдерживает желание полакомиться сладостями. Активный поток слюны, в свою очередь, поддерживает пищеварение во рту.
К горьким продуктам относятся:
- Радиккио, цикорий, эндивий, руккола
- Артишоки
- Оливки и оливковое масло
- Спаржа
- Савойская капуста, кейл, цветная капуста, брокколи, брюссельская капуста
- Мангольд, шпинат
- Одуванчик, крапива
- Бобовые, такие как горох и чечевица
- Чеснок
- Грецкие орехи
- Грейпфрут, помело, апельсины, лимоны
- Горькие специи, такие как шалфей, розмарин, имбирь, куркума, семена горчицы, тмин
- Тёмный шоколад
- Кофе
- Чёрный и зелёный чай, шалфейный чай